みなさん、こんにちは！
院長の金谷です。

寒い冬を越え、暖かい春がやってきました。
新生活がはじまり、職場や学校など生活環境が大きく変化した方も多いと思いますが、不慣れなことの連続と忙しさに食生活を疎かにしていませんか？
今回も栄養価にすぐれた旬の食材をご紹介します。

はじめに「イチゴ」です。
イチゴには、レモンほどではありませんが、ミカンより豊富なビタミンＣが含まれています。
ビタミンＣが不足すると、壊血病、骨形成不全、貧血などを起こしやすいです。
イチゴに含まれるアントシアニンは、眼精疲労の回復や目によい効果があります。
ほかにもキシリトールは虫歯の予防に役立ちます。

つぎに「サヤエンドウ」です。
サヤエンドウには、皮膚や粘膜の生成、老化の予防、免疫力を高める効果が期待できる、β-カロテンがふんだんに含まれています。
また、ミネラルの一種であり、貧血予防や脂質や糖質の代謝にも関与している大事な栄養素のモリブデンも含まれています。

いかがでしょうか？
イチゴもサヤエンドウもスーパーなどで手軽に入手できる身近な食べ物です。

この春は貴重な栄養素をしっかり摂って免疫力を高め、健康的な身体でお過ごしください！